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谷雨访茶:毛尖、龙井“雨前价贵雨后贱”,太平猴魁正值黄金期

2022-12-18 18:05:21 2863

摘要:“嫩荚新芽细拨挑,趁忙谷雨临明朝;雨前价贵雨后贱,民艰触目陈鸣镳。”这首诗说的便是谷雨前后的茶市现象。春茶季,清明前采摘的茶被称为明前茶,谷雨前采摘的茶被称为雨前茶。谷雨之后,一些品种的茶叶将变得更粗老,柔嫩度和口感有所下降;不过,也有一些...

“嫩荚新芽细拨挑,趁忙谷雨临明朝;雨前价贵雨后贱,民艰触目陈鸣镳。”这首诗说的便是谷雨前后的茶市现象。春茶季,清明前采摘的茶被称为明前茶,谷雨前采摘的茶被称为雨前茶。谷雨之后,一些品种的茶叶将变得更粗老,柔嫩度和口感有所下降;不过,也有一些茶种在谷雨前后才迎来“黄金采摘期”。

4月20日,正值谷雨节气,大河报·豫视频记者连线信阳毛尖、西湖龙井、太平猴魁等茶叶产区茶人,为您打探今年春茶行情。

信阳茶山

信阳:今年雨前茶产量下降,性价比高

清明到谷雨期间,正是信阳毛尖大量采摘上市的时候。河南省茶叶商会常务副会长、信阳市明君子茶叶有限公司总经理李学昌告诉记者,今年采茶季受疫情影响,采茶工短缺、茶叶销路不畅,导致信阳毛尖雨前茶的产量比往年有所下降。

“清明前后,很多人想尝鲜,毛尖新茶的销量有一波小高峰。近段时间,人们尝鲜的劲头过去了,雨前茶每天的销量下降,茶农们摘得多也卖不掉,人工成本又高,所以就减少了采摘。整体来看,今年毛尖雨前茶的产量比去年有所下降,价格保持稳定。”李学昌说。

不过,今年雨前茶的品质相当不错。李学昌表示,“最近信阳温差比较大,茶叶内质丰富,口感好,消费者购买毛尖雨前茶,是一个高性价比的选择。”

面对疫情的影响,当地政府也在积极尝试电商、网红直播带货等方式帮扶茶农、拓宽销路。4月12日,信阳市浉河区林业和茶产业局发布的《关于号召社会各界友人购买宣传信阳毛尖的倡议书》写道:近期,因受疫情影响,不少外地茶客虽然对信阳毛尖心向往之,但由于交通和物流运输管控,难以第一时间购买尝鲜。倡议全区各级党政机关、企事业单位、社会团体带头宣传信阳毛尖;全区广大市民争做信阳毛尖的代言人;切实发挥各帮扶单位、驻村第一书记和帮扶责任人作用,帮助茶农宣传;全区各驻外党组织、群团组织、商会及企业家们要大力宣传信阳毛尖,通过电商物流推销信阳毛尖;欢迎各新媒体从业者、网红主播前往浉河区各产茶乡镇进行茶叶直播带货,或者制作拍摄宣传信阳毛尖内容的短视频、宣传片进行分享发布。

信阳毛尖

杭州:西湖龙井谷雨前已停止采摘

中国茶叶流通协会、杭州市西湖区龙井茶产业协会联合发布的西湖龙井春茶采摘指数显示,4月18日,西湖龙井结束采摘。

资深茶人、杭州两宋文化传播有限公司总经理赵晔告诉记者,龙井茶主要是采春茶这一季,采摘结束后,茶农们就开始修剪枝叶、养护茶树,为来年的春茶做准备。

对于一贯以细嫩著称的西湖龙井茶来说,谷雨后的鲜叶已属粗老质料,卖不上价格,一些茶农会摘一点自己喝。“谷雨这天,杭州的茶农们会在上午采叶做茶,留作自饮或待客。他们在给你泡茶时,会颇为炫耀地说,‘这是谷雨那天做的茶哦’,言下之意,只有贵客才能喝到这个当口的茶。”赵晔说。

据了解,今年西湖龙井采茶工短缺,采茶成本增加,产量比去年有所降低,但价格并没有涨上去,这也是各大茶产区普遍存在的现象。“受周边上海等城市封控的影响,许多茶客没有办法购买龙井新茶,市场需求被压抑了。”赵晔对后期的市场仍然持看好态度,“好茶还是会有市场,现在先保存起来,等到疫情好转,各地解封之后,对新茶的消费需求会得到释放。”

西湖龙井采摘已基本结束,当地茶农正在修剪茶园

黄山:太平猴魁谷雨前后品质为佳

太平猴魁是中国传统名茶,产自安徽省黄山市黄山区,开采比其他绿茶要晚,一般在清明之后、谷雨之前。近几年,以太平猴魁为代表的安徽茶在河南市场销量不断增加,颇受河南茶客的喜爱。

4月12日,黄山市黄山区太平猴魁茶叶正式开园采摘。据了解,今年由于受前期低温阴雨天气的影响,芽叶萌发缓慢,后期温度回升,茶叶长势迅速。因此,今年太平猴魁开园比去年提前了一天。

资深茶人、臻宇研茶所主理人纵健前几日从河南来到太平猴魁核心产区新明乡猴坑村,他告诉记者,太平猴魁“谷雨前后出好茶”,目前正是茶叶采摘的黄金期。“太平猴魁要经过采摘、摊放、杀青、整形、烘焙等多道工序才出成品,采茶、制茶都很依赖人工。今年受疫情影响,人手短缺,太平猴魁的产量比去年有所下降。同时,受物流影响,茶叶销量也有所下降,整体价格与去年持平。”

据了解,当地政府在落实好疫情防控措施的前提下,通过发布通告、点对点等各种方式到低风险区域招募熟练茶工,开辟绿色通道,为太平猴魁的采摘和生产创造良好环境。“希望疫情早日过去,新的一年采茶季,黄山的春天美得很,也忙得很!”纵健说。

太平猴魁鲜叶

来源:大河报·

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