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价比黄金,白毫银针到底好在哪、贵在哪?专家:这3点很关键

2022-12-23 14:50:15 1142

摘要:这几年,福建的福鼎白茶,正走在积极向上的康庄大道上,越来越火,越来越贵。白茶素来有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,越老越好。今天,我们就一起聊聊福鼎白茶中最顶级的存在,价比黄金的白毫银针,看看它到底好在哪、贵在哪?一、什么是白毫银针?在福...

这几年,福建的福鼎白茶,正走在积极向上的康庄大道上,越来越火,越来越贵。白茶素来有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,越老越好。今天,我们就一起聊聊福鼎白茶中最顶级的存在,价比黄金的白毫银针,看看它到底好在哪、贵在哪?


一、什么是白毫银针?

在福鼎白茶中,白毫银针是顶级茶品。在清代名人周亮工的《闽小记》中,有这样的记载:白毫银针,产太姥山鸿雪洞。源自太姥山高山茶园中的茶树原料,采摘时只选取最肥壮的芽头。如果采摘时,摘了一叶一芽,还需要专门将芽心抽出来,俗称抽针。由此可见,白毫银针的原料要求有多高。

用肥壮芽尖制作的白毫银针,外形看起来披满白毫,色如白银,一根根似针状耸立,极具特色。整体上看过去,就像蒙上了一层白霜,自问世后,就自带贵族特色,成为白茶中的精品。白毫银针冲泡后,汤色杏黄明亮,茶香幽幽,喝起来滋味醇厚甘爽,令人难忘。


二、白毫银针为何那么贵?

首先,物以稀为贵。

白毫银针的原料,全部都来自高山茶区,总体产量很小,且都是单个芽头,采摘起来特别麻烦,总体的产量特别少。正所谓物以稀为贵,在市场需求量不断攀升的今天,白毫银针供不应求,价格自然水涨船高。

同时,白毫银针的采摘成本,比白牡丹和寿眉等,都要高出一大截,制作成本,也要更高一些这是促使白毫银针更贵的重要原因。就同一片茶园来说,越早采摘的嫩芽,价格越贵。白毫银针作为同一片茶园中,最早开采的白茶,鲜叶原料的价格,也比之后开采的价格要贵得多。


其次,品质尤为突出。

除了本身产量稀少外,白毫银针贵如黄金的另一个重要原因在于,它的口感特别丰富,营养价值极高,让消费者热衷于为其买单。俗话说,明前茶贵如金,之所以如此,皆是因为茶树芽头中蕴含着一整个冬春储存的精华,所有的养分都在最开始冒头的芽头里。

白毫银针正是采摘了这样的芽头,自然营养物质最多,尤其是氨基酸、茶多酚和多糖类物质以及多种微量元素,让茶汤更加饱满,口感更加爽滑,喝起来的感受更为优越。


再次,极具收藏价值。

前面我们已经说过,白茶素来有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,存储的年限越长,茶叶转化的效果越好。好白茶都是藏出来的,这几年白茶市场如此火热,其根本原因在于能够久藏升值。

白毫银针作为其中的佼佼者,自然也不例外。刚制作的白毫银针,浑身都透着新鲜劲,生动活泼,活力四射,可以尝鲜。等存了两三年以后,茶性在时间的洗礼中,开始缓缓沉淀转化,品性收敛,刺激性减弱,逐渐转为平和。如果白毫银针能存够7年以上,那就是地道的宝贝了,茶性已经完全转变,陈香显著,韵味悠长,仿佛历经沧桑的智者,一切尽在掌握,处处都透着成熟的气息,越老越好。


因此,白毫银针的升值空间极大,收藏价值极高。这也是它受人追捧的重要原因所在。只有好的东西,才会有人感兴趣。贵有贵的道理,这一点,放在任何一个行业,都是颠簸不破的真理。

总而言之,白毫银针是白茶王冠上最闪亮的那颗宝石,是“茶中美人”和“白茶之王”,不是黄金,却胜似黄金。大家对此怎么看?你觉得白毫银针怎么样?欢迎在下面留言,说说你的观点。

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